在當(dāng)今人們對(duì)飲食品質(zhì)與安全要求日益提高的背景下，配餐行業(yè)面臨著新挑戰(zhàn)與機(jī)遇。為了提升員工專業(yè)技能，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，優(yōu)化服務(wù)水平，安徽省好味多餐飲管理有限公司于2025年3月23日下午精心組織了一場深入的員工培訓(xùn)活動(dòng)。公司全體員工共同參加了此次培訓(xùn)活動(dòng)。

多元培訓(xùn)內(nèi)容，夯實(shí)專業(yè)根基
此次培訓(xùn)由本公司食品安全總監(jiān)顧瑞進(jìn)行授課。培訓(xùn)內(nèi)容豐富多樣，顧瑞總監(jiān)憑借其豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，結(jié)合食品安全法規(guī)以及實(shí)際發(fā)生的食品安全事件，通過真實(shí)且觸目驚心的案例展示，分別從信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、原料管理、清洗消毒、食品留樣等六個(gè)方面展開講解。員工們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全無小事，每一個(gè)操作細(xì)節(jié)都關(guān)乎著學(xué)生的飲食健康與安全，進(jìn)一步增強(qiáng)了大家對(duì)食品安全的敬畏之心和責(zé)任意識(shí)。
為了確保培訓(xùn)效果，公司采用了理論與實(shí)踐相結(jié)合、線上與線下相融合的創(chuàng)新培訓(xùn)方式。在理論學(xué)習(xí)階段，通過多媒體教學(xué)工具，如播放專業(yè)的教學(xué)視頻、展示豐富的圖片資料等，將抽象的知識(shí)直觀地呈現(xiàn)給員工，便于員工理解和吸收。同時(shí)，設(shè)置了互動(dòng)問答環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)員工積極提問，分享自己的見解和經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)員工的參與感和學(xué)習(xí)積極性。
此外，公司還利用線上學(xué)習(xí)平臺(tái)，為員工提供了豐富的學(xué)習(xí)資源，包括培訓(xùn)課程視頻回放、在線測試題庫、行業(yè)資訊等。員工可以根據(jù)自己的時(shí)間和學(xué)習(xí)進(jìn)度，隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)，鞏固培訓(xùn)成果。

培訓(xùn)成果顯著，展望未來發(fā)展
通過本次深入的培訓(xùn)，公司員工在專業(yè)技能、食品安全意識(shí)、服務(wù)水平等方面都取得了顯著的提升。員工們紛紛表示，此次培訓(xùn)涵蓋的知識(shí)面非常廣，實(shí)用性強(qiáng)，不僅解決了日常工作中的實(shí)際問題，還拓寬了自己的知識(shí)面和視野，對(duì)自己的職業(yè)發(fā)展有很大的幫助。
公司負(fù)責(zé)人屈志永表示：“此次培訓(xùn)是公司提升核心競爭力的重要舉措，我們將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平。未來，公司將繼續(xù)加大在培訓(xùn)方面的投入，根據(jù)市場需求和員工發(fā)展需求，開展更多有針對(duì)性的培訓(xùn)活動(dòng)，打造一支專業(yè)的配餐服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為客戶提供更加安全、健康、美味的配餐服務(wù)，在激烈的市場競爭中贏得更大的發(fā)展空間。”

展望未來，安徽省好味道餐飲管理有限公司將憑借此次培訓(xùn)所積累的優(yōu)勢，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，創(chuàng)新菜品和服務(wù)，積極拓展市場，為推動(dòng)配餐行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。相信在全體員工的共同努力下，公司的未來將更加美好，在滿足學(xué)校、家長、孩子對(duì)高品質(zhì)營養(yǎng)餐需求方面做到精益求精。