企業動態
為深入貫徹落實食品安全法律法規，進一步提升校園食品安全管理水平，確保廣大師生飲食安全，2025年2月13日，蚌埠市市場監督管理局組織召開了全市集體用餐配送單位食品安全警示培訓會。我公司作為校外供餐集配單位，積極參加了此次會議，認真學習會議精神，并將在今后的工作中嚴格落實各項要求，為校園食品安全保駕護航，根據會議精神特此向全體員工貫徹學習如下：
一、會議主要內容
1. 政策法規解讀：市場監督管理局相關負責人詳細解讀了《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》以及國家發布的校園食品安全相關政策，強調了餐飲服務單位在校園食品安全中的法律責任。
2. 食品安全風險警示：通過近年來發生的校園食品安全事件案例分析，警示餐飲企業要高度重視食品安全風險，杜絕類似事件發生。3. 操作規范培訓：專家針對校園餐飲的特點，講解了食品采購、儲存、加工、配送等環節的操作規范，特別是對食材溯源、餐具消毒、留樣管理等關鍵環節提出了明確要求。
4. 應急管理指導：會議還就校園食品安全突發事件的應急處理流程進行了培訓，要求餐飲企業建立完善的應急預案，確保問題發生時能夠快速響應、妥善處理。
作為禹會區餐飲行業的代表企業，我公司高度重視此次培訓警示會，派出食品安全管理部門負責人及一線操作人員參會。會議結束后，公司立即組織內部傳達學習，并結合會議精神制定了以下落實措施：
1. 強化食品安全意識：在公司內部開展全員食品安全培訓，確保每一位員工都深刻認識到校園食品安全的重要性。
2. 完善管理制度：根據會議提出的要求，進一步完善公司食品安全管理制度，特別是針對校園餐飲服務的特殊要求，制定專項管理方案。
3. 加強風險防控：對食品采購、儲存、加工、配送等環節進行排查，消除安全隱患，確保每一個環節都符合規范要求。
4. 建立應急機制：完善食品安全突發事件應急預案，并組織員工進行演練，確保在緊急情況下能夠迅速反應、妥善處理。
三、公司承諾
校園食品安全關系到廣大師生的健康，是社會關注的焦點。我公司鄭重承諾：1.嚴格遵守國家食品安全法律法規，認真落實會議精神；
2.以高標準做好校園餐飲服務，確保食品安全萬無一失；
3.主動接受監管部門和社會監督，持續提升食品安全管理水平。
通過此次培訓警示宣貫會，我公司進一步明確了校園食品安全工作的方向。未來，我們將以高度的責任感和使命感，嚴格落實各項食品安全管理要求，為我市校園供餐食品安全工作貢獻力量，讓師生吃得放心、家長安心、社會滿意。