以食為橋 用心護航

  ——安徽省好味多餐飲管理有限公司召開月調度會議

  2025年3月31日上午，安徽省好味多餐飲管理有限公司三樓會議室暖意融融，以 "守護校園舌尖安全" 為主題的月調度會議在此召開。旨在全面總結本月工作，梳理問題，規劃部署下個月重點任務，確保配餐服務質量與食品安全，共繪餐飲服務升級藍圖。

  強化工作理念與工作責任心

  會議伊始，食品安全總監顧瑞匯報了本月的食品安全情況，首先嚴守舌尖安全要從源頭管理上入手，本月加強采購優質原料貨源，落實對供應商優劣評議，所有原料嚴格把控并驗收合格方可入庫使用。生產環節，優化流程、全員培訓，增加排查頻次提升未現隱患；公司負責人屈志永表示后續將依標強化全程監管，護航食品安全，確保公司食品持續可靠供應，對我公司本年度質量管理、環境管理、職業健康安全管理、食品安全、HACCP、供應鏈安全管理體系的認證審核情況先做了詳細介紹；要求落實以下四個方面問題：

  一、食品安全衛生問題仍是重中之重，天氣漸熱，對新鮮肉類食材一定要嚴格把關，從源頭到入庫查驗入庫保存，人員落實責任到崗，每一步都不能大意；

  二、駕駛員在送餐過程中要注意道路安全，尤其是進入校園遵循學校管理要求，不僅要慢速行駛，更要加強落實安全意識；

  三、校園抬餐服務人員在工作過程中要注意輕拿輕放，一定不能影響學生上課。

  四、加強人員工作管理，嚴格落實菜品清洗環節，杜絕感官不合格的原料進入熱加工間，加強菜品品控，優化提升服務和責任，精心做好每一餐。

  服務質量與供餐效率雙提升

  隨后，公司生產中心副總經理吳胡敏召集全體工作人員就本月學校師生對配餐服務的反饋進行了詳細分析。問題主要反映在餐品溫度、味道以及衛生三個方面。在今后的工作過程中，公司將更加嚴格的要求員工遵守各項規章制度，在保證溫度和口味的同時，把牢食品安全。

    公司還會不斷創新菜品，豐富菜單選擇，在保證營養的同時，盡可能的滿足不同學生的口味。

  展望未來，持續精進

  吳胡敏副總經理在總結發言中表示，公司將始終堅持“安全第一、質量為本”的服務理念，不斷優化服務流程，提升服務質量。她鼓勵全體員工以更加飽滿的熱情投入到工作中去，共同為廣大學校師生提供更加優質、安全的餐飲服務。

  此次工作會議的召開，不僅總結了本月的工作成果，更為公司下階段的工作指明了方向。相信在全體員工的共同努力下，安徽省好味多餐飲管理有限公司將邁上一個新的臺階。